باذنجان مع جبن و بقدونس

هذه وصفة باذنجان من الوصفات المختلفة ذات قيمة غذائية

 المقادير

 بقدونس مفروم

 2 بيض ،مخفوق

  ملح و فلفل

 1/2 كأس طحين

  زيت عباد الشمس

 1 kg باذنجان

 جبن أبيض

  الطريقة التحضير:

  1- يقشر الباذنجان ويقطع شرائح سميكة

  2- يقطع الجبن إلى مكعبات صغيرة جداً وتخلط مع البقدونس والملح والفلفل

  3- نصنع فتحات صغيرة فى شرائح الباذنجان من الوسط ونضع فيها خليط الجبن مع البقدونس

  4- تغمس قطع الباذنجان فى الطحين ثم فى البيض المخفوق

  5- يقلى الباذنجان على النار فى زيت عباد الشمس ثم ينزع على ورق مطبخ وينظم فى طبق التقديم ويزين بالبقدونس وشرائح الليمون

مجبوس الروبيان 

الكباب الهندى الرائع

محشي البصل