المكرونة المقصوصة بالزبادي

المقادير:

مكرونة لكن .. مقصوصة وبالزبادى أيضاً !

هذا الطبق للمكرونة يقدم باردا بإضافة الزبادى وعدد من المكونات الأخرى التى تضفى مذاقا مختلفا للمكرونة .. بالهنا .

1 عبوة مكرونة مقصوصة ,أو حلزونية

3/1 كوب صنوبر

2 ملعقة صغيرة ثوم , مدقوق

1 كوب بقدونس ,مفروم

1 ملعقة كبيرة زبد

4-5 عبوة  زبادي

4 ملعقة كبيرة زيت ذرة كريستال

  ملح وفلفل

طريقة التحضير:

1.    تسلق المكرونة وتصفى.

2.    يمزج الزبادى مع ملعقة صغيرة ثوم والملح والفلفل فى وعاء . يوضع جانبا .

3.    يحمر الصنوبر فى ملعقتين زيت حتى يصبح لونه ذهبيا . يترك جانبا .

4.    تذوب الزبد فى إناء كبير . يضاف الزيت المتبقى والثوم ويقلب بإستمرار لمدة 15 - 20 ثانية . تضاف المكرونة والملح والفلفل وتقلب لمدة 20 ثانية، ترفع من عى النار .

5.    تقدم المكرونة على طبق التقديم ويسكب مزيج الزبادى عليها ليغطيها ، ينثر البقدونس المفروم ثم الصنوبر على السطح . تقدم فورا . يمكن تقديم هذا الطبق بارد أيضا .

مطبخ يلتقي فيه الشرق بالغرب

المطبخ النباتي أوسع مما تتخيل