• عدد المراجعات :
  • 9437
  • 7/5/2013
  • تاريخ :

هل جربت کشک باذنجان؟

کشک باذنجان

المقادير:

4 باذنجانات مقشرة

4 فصوص ثوم

مفرومة

2 حبه بصل مفروم ناعم

نص علبة يقط ,وهو كشك لونه ابيض و طعمه حامض و من مشتقات الحليب 0

مقادير الكشك

ملعقة طعام نعناع مجفف

2 ملعقة طعام طحينة

1 مكعب زبدة (10 غرام )

ملعقة شاي ملح للتزيين

1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة شرائح

طريقة التحضير:

1-      يقطع الباذنجان إلى شرائح سميكة تقلى في زيت غزير حار ثم ترفع وتفرم في المفرمة.

2-       يحمر البصل مع الثوم في الزبدة ويضاف عليها الباذنجان المفروم مع الكشك (يقط)والنعناع، والملح. يقلب الجميع حتى يتجانس المزيج ثم يسكب كشك الباذنجان في طبق تقديم.

3-      تحمر شرائح البصل وتنثر على وجه كشك الباذنجان عند التقديم.


مرقة سبزي(قورمه سبزي)

كباب شامي

ميني كباب مع البصل

طباعة

أرسل لصديق

التعلیقات(0)