Soupe à l’ail
Ingrédients
* 8 gousses d’ail pressées
* 1 œuf
* 1 branche de thym
* 4 c. à soupe d’huile d’olive
* 1l d’eau
* sel, poivre
Préparation
1/ Dans une casserole, mettez l’ail, le thym, l’huile d’olive, l’eau, salez et poivrez.
2/ Portez à ébullition et laissez cuire à feu doux 10 min.
3/ Dans un bol, battez l’œuf, ajoutez-lui un peu de bouillon tout en battant et versez dans la casserole de bouillon d’ail.
4/ Dans des assiettes creuses mettez des tranches de pain de campagne un peu sèches et ajoutez la soupe.
Source: Cuisineaz.com
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