سلطة طهران
المقادير
- 4 اكواب لبن
- 2 حبة خيار
- 2 معلقة كبيرة زبيب
- 1 كوب حمص حب مسلوق
- 1/4 كوب جوز حب
- 1/2 كوب خبز أفرنجى
- 1 ملعقة كبيرة نعناع يابس
- 2 ملعقة صغيرة ثوم مدقوق
- 2 ملعقة كبيرة بصل مفروم فرما ناعماً
- 1/4 كوب زيت زيتون ملح وكمون حسب الرغبة
طريقة التحضير
يقشر الخيار ويقطع إلى دوائر ويرش عليه الملح ويوضع على حدة مدة عشر دقائق تقريبا ثم يضاف إلى اللبن،
تقطع شرائح التوست إلى مكعبات صغيرة توضع فى صينية وتدخل إلى الفرن حتى تتحمص،
يضاف إلى الحمص المسلوق الثوم البصل زيت الزيتون والملح والكمون ويحرك جيدا للسماح للمواد بالاختلاط ثم تضاف إلى اللبن مع الزبيب والجوز والنعناع اليابس والخبز الافرنجى المحمص ثم تقدم باردة .
سلطة الجرجير بالكزبرة الخضراء
سلطة الملفوف بالجزر والمايونيز
سلطة زبادى بالطحينة
سلطة المعكرونة بالتونة
التبوله الذيذه
إعداد الخضروات
سلطة البطاطس
