عجة بالجبن

المقادير

- 5 بيضات

- 8\1 كيلو جبن

- فنجان لبن

- ملح

- فلفل اسود

- 1 م\ك زبدة

- خس

- زيتون اسود او اخضر

- يهرس الجبن بعد ان يضاف الملح والفلفل حتي يكون طري جدا ويترك لحين اضافته للبيض .

- يخفق البيض ثم يصب اليه اللبن ثم الجبن السابق هرسه ويقلب جيدا .

- ثم يسكب الخليط فوق الزبد الساخن ويترك حتى احمرار الوجه السفلي ثم يقلب على الوجه الاخر .

- يقدم طبق العجة في طبق ويزين بالخس والزيتون ويقدم ساخنا.

التعلیقات(0)