طاجن الفول بالخضروات والبيض

المقادير

2 ك فول مدمس بدون ماء او ماء قليل جدا

2 م ك سمن

2 حبة فلفل اخضر

2 م بقدونس مفري

5 بيضات

ملح

2 بصلة

كمون

فلفل اسود

نعناع

- تقشر الطماطم وتقطع قطع صغيرة وكذلك الفلفل الاخضر

- يبشر البصل ويحمر في السمن حتى يصبح ذهبي اللون

- ثم تضاف اليه الطماطم والفلفل الاخضر والبقدونس والفول المدمس وتقلب على النار حتى تتسبك

- يصب الخليط في طاجن وتعمل فتحات في الخليط المضاف بعددالبيضات ثم يكسر البيض كلا فوق الفتحة المحددة لها ثم يدخل الفرن حتى نضج البيض ويقدم ساخنا.

التعلیقات(0)