إعداد الخضروات

إليكم هذه النصائح الهامة في إعداد الخضروات الطازجة

- تنظيف الخضروات قبل تقطيعها لعدم فقدان المواد الغذائيه اثناء الغسيل.

- عدم نقع الخضروات قبل طهيها للحفاظ على موادها الغذائيها.

- اعدى الخضروات قبل استعمالها مباشرة.

- عدم تقطيع الخضروات الى قطع صغيره فى عمل السلطه حتى لا تزيد نسبة فقدانها للفيتامينات القابله للاكسده مثل فيتامين (ج).

- اضافة الخل وعصير الليمون الى السلطه يساعد على احتفاظها لفيتامين(ج).

- اثناء السلق تستعمل كميه قليله من الماء وتوضع فى الماء وهو يغلى.

- قللى من التقليب اثناء الطهو.

- مراعاة احتواء الغذاء اليومى على جزء من الخضروات الطازجه لحصول الجسم على كفايته من فيتامين(ج).

التعلیقات(0)