• عدد المراجعات :
  • 2120
  • 10/11/2009
  • تاريخ :

كباب شامي

كباب شامي

المقادير:

- كيلوجرام لحمة مفروم ناعم .

- ملح .

- فلفل أسمر .

- بصل مفروم ناعم .

- بقدونس مفروم ناعم .

- ربع كيلو جرام فلفل أخضر (مقطع حلقات).

- جوزة الطيب ( مطحونة) .

- ربع كيلو جرام طماطم ( مقطعة حلقات ).

 

طريقة التحضير:

- يضاف مقدار البصل المفروم و البقدونس المفروم الى مقدار اللحم المفروم ، ويضاف الى الخليط السابق كمية التوابل ( الملح و الفلفل و جوزة الطيب ) .

- تخلط المكونات جميعا جيدا ، حتى تصبح عجينة متجانسة تماما.

- نبدأ فى تقطيع العجينة على شكل اصابع متوسطة الحجم أو على شكل دوائر.

- ترص أصابع الكفتة على الشبكة الحديدية لشواية الفحم .

- ترص فوق الكفتة حلقات الطماطم وحلقات الفلفل الرومى .

- تترك حتى تنضج ثم ترفع من الشواية ، و تقدم فى وعاء التقديم المزين بالبقدونس .


خبز باللحم

ميني كباب مع البصل

سمک مشوي بالطريقة الترکية

مقلوبه اللحم المفروم

طباعة

أرسل لصديق

التعلیقات(0)