المواضیع المتعلقة
  • عدد المراجعات :
  • 3341
  • 10/12/2007
  • تاريخ :

حلو و مالح يا بسكويت العيد

بسكويت العيد

رغم أن بسكويت العيد ، لايعني بالنسبة للكثيرات إلا بسكويت النشادر إلا أن التجديد مطلوب ، سيدتي نقدم لكِ في السطور التالية أنواعاً جديدة من البسكويت لتستقلبي العيد بطعم فريد . بداية نقدم لكِ بعض أنواع من بسكويت المكسرات :

بسكويت الجـــوز

لروعة طعمه يمكنك تقديم بسكويت الجوز كهدية قيمة ، المهم أن تغلفيه بطريقة مبتكرة ، كما أن أطفالك سيتسابقون على أكله .

 

مقادير البسكويت :

- 1كوب سكر أسمر

- 4/3 ثلاث أرباع الكوب زبدة بحرارة الغرفة

- 1بيضة

- 1ملعقة فانيلا

- 2كوب دقيق جميع الاستعمالات

- ملعقة بيكنج باودر

مقادير الحشو :

- كوب جوز مكسر خشن

- 2/1 نصف كوب سكر أسمر

- 4/1 ربع كوب كريمة خفق

- 1ملعقة فانيلا

 

الطريقة :

 - نخلط جميع مقادير البسكويت مع بعض ماعدا الدقيق و البيكنج باودر ، نخلطهم بالخفاقة الكهربائية على سرعة متوسطة إلى أن تنسجم المقادير بشكل كامل ، ثم نخفف السرعة ، و نبدأ بإضافة الدقيق و البيكنج باودر. نخفق جيدا إلى أن تتكون لدينا عجينة ناعمة .

-  نصنع من العجينة كور صغيرة ، و نرصها في صينية الفرن استعدادا لحشوها قبل إدخالها الفرن .

- نخلط كل مقادير الحشو مع بعض نضغط على منتصف كل بسكويته لنصنع شكلا كالبركان ، ثم نصب حوالي ملعقة من الحشوة في كل بسكويته ، و تخبز لمدة 8 إلى 12 دقيقة إلى أن يتحول لونها إلى اللون الأشقر تبرد لمدة دقيقة ، ثم ترفع من صينية الفرن ، و تبرد بشكل كامل قبل التقديم .

 

بسكويت باللــــوز

 

المقادير:

- 1 كوب زبدة

- كوب ونصف لوز مبشور

- 2 كوب دقيق

- ملعقة صغيرة بيكنج باودر

- 3 كوب سكر ناعم

- 1 صفار بيض

- 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا

- 3 ملعقة كبيرة لوز ناعم

- سكر ناعم

- روح اللوز

 

الطريقـة :

* توضع الزبدة في الخلاطة اليدوية ، حتى تصبح كريماً . بعد ذلك يتم إضافة السكر و اللوز المبشور و البيكنج باودر و الفانيلا و صفار البيض . استمري في الخلط حتى تتماسك العجينة .  شكلي العجينة كما تريدين بواسطة ماكينة البسكويت .

 

بسكويت بالـزبـيــــب

 

المقادير :

- 1/2 كوب زبدة طرية

- كوب سكر

-1/4 كوب زبادي (روب)

- 1  بيض

- كوب ونصف دقيق

-1/4 ملعقة صغيرة باكينغ باودر

- ملح

- 1/2 كوب زبيب

- ملعقة كبيرة بشر ليمون

 

الطريقـة :

 اخفقي الزبدة مع السكر، ثم أضيفي البيض . اخلطي الدقيق مع الباكينج باودر و الملح ، و يضاف تدريجياً مع الاستمرار في الخفق .  أضيفي الزبادي و بشر الليمون .  أضيفي الزبيب و قلبي المحتويات حتى تتداخل مع بعضها .  ضعي عجينة البسكوبت في كيس حلواني ، ثم شكليها على هيئة أقراص دائرية ، ثم ضعي في وعاء للفرن مدهون بالزيت.

ملحوظة :

-  يوضع البسكويت في فرن حرارته 180ْ لمدة 20 دقيقة.


كيكة الدبس

البقلاوة

الكنافة بالجبن

بقلاوة محشوة بالجبنة

 

 

آخر مقترحات المنتسبین
غیر معروف
مافی ای تعلیقات تسلم ایدیكم شكرا الكم
جواب تبیان :
الأحد 26 شوال 1429
matreix matreix
شكرا جزیلا على هذا الكلام الرائع
جواب تبیان :
الأحد 1 جمادي الاول 1429
رباب صلاح
هى الافكار جمیلة وانا جربت منها بسكویت بالعجوة هو طلع حلو وعجب عائلتى جدا بس بیكون البسكویت ناشف وانا لما بشتریة جاهز بیكون البسكویت ناعم فیاریت تفیدنى وتقول لیة السبب
جواب تبیان :
الأربعاء 5 صفر 1429
أبو طارق فايز
بصراحه أنا جربت وصفاتكم وعجبتنی خیلههههههههههههههههه
جواب تبیان :
الأثنين 17 ذيحجه 1428

طباعة

أرسل لصديق

التعلیقات(4)