الألبه (بر الوالدين)

المقادير:

- 10 بيضات

- 5 كوب حليب سائل

- كوب سكر

- ملعقة متوسطة زعفران

- ملعقة متوسطة هيل

- يكسر البيض فى إناء عميق ويضرب بالخلاط جيدا.

- يضاف السكر على البيض مع الخلط المستمر.

- يضاف كوب الحليب الواحدة بعد الأخرى مع الخلط.

- يضاف بعد ذلك الهيل والزعفران مع الخلط.

- يسكب الخليط فى قدر معدنى ويجمل الوجه بقليل من الزعفران.

- يوضع القدر فى حمام مائى بقدر اكبر منه (أي يحتوي القدر الأكبر على ماء ساخن حتى نصف ارتفاع القدر الأول).

- بعد 35 دقيقه يجمد الخليط ثم يرفع لكى يبرد ويسكب فى أواني صغيرة ويقدم.

ملاحظه: يمكن ان يوضع الخليط فى بايركس بدل القدر المعدني وويعمل الحمام المائى فى الفرن.

ملاحظه: كل 2 بيضة تعادلها كوب حليب.

التعلیقات(0)