المقلوبة   

المقادير:

رز

باذنجان

طماطة

بطاطا مسلوقة

بصل ولحم

معجون طماطة

ملح

مكعبات ماجي

وللتنويع ممكن اضافة الفطر المقلي او الفول او البزاليا

طريقة التحضير:

ينقى الرز ، و يغسل ، و يطبخ بماء مخلوط بمعجون الطماطة ، و مضاف اليه مكعبات الماجي ،

في هذه الاثناء نقلي اللحم مع البصل و الطماطة و البطاطة المسلوقة كل على حدا ،

و الباذنجان المنقوع بالماء البارد و الملح للتقليل من سحبه للزيت ،

طبعا كل شئ على حدا ،

يكون الرز قد نضج نصف نظوج ... ،

نرفعه و نضع نصفه في قدر يفضل يكون تيفال مدهون بالسمنة ( الدهن) ،

ثم نضع اول طبقة نصف كمية الباذنجان ،

وبعدها طبقة اللحم والبصل

نضيف البطاطا المقلية

وبعدها الطماطا المقلية

ثم بقية الباذنجان المقلي ....

و بقية الرز النصف مطبوخ ، ثم يغطى ، و يرجع على النار الهادئة ،

ملاحظة يمكن اضافة الفطر المقلي او الفول او البزالية او القرنبيط المقلي حسب رغبتك قبل اضافة الكمية الثانية من الرز

بعد ان ينظج يقلب في صحن كبير ، و يقدم .

كبة البطاطا

خبز باللحم

بيتزا للريجيم

سلطه خضار بالمايونيز